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不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究
中图网价格：43.50元
商品属性：
- 本类榜单：社会科学销量榜
- 作者：常海军
- 出版日期：2018-03-01
- 条形码：9787564369194; 978-7-5643-6919-4
- 页数：209
- isbn：9787564369194
- 分类：社会科学
- 出版社：西南交通大学
- 装帧：平装-胶订
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详细参数
- 本类榜单社会科学销量榜
- 作者常海军
- 出版日期2018-03-01
- 条形码9787564369194; 978-7-5643-6919-4
- 页数209
- isbn9787564369194
- 分类社会科学
- 出版社西南交通大学
- 装帧平装-胶订